北歐菜台北

2022年12月8日 — 「AD ASTRA」結合主廚研究最深，也最認同的料理風格：北歐與日本料理，並萃取出兩者的共通精神：尊重食材來源、善用食材，藉由風乾、發酵、醃漬提取食物與 ...

2019年5月24日 — 隱身在台北東區巷弄裡的餐酒館，以煙燻、發酵和醃製手法調酒，搭配北歐特色料理，以餐搭酒方式呈現，帶你進入味蕾的想像空間，讓你不出國也能吃到異國 ...

2022年11月25日 — Kevin主廚以台北作為新起點，探索美食和亞洲文化的迷人深邃。 ▻ 關於「AD ASTRA」：兼容北歐料理技法與日式美學的乾淨與輕盈. 除了台灣人的 ...

與哥本哈根相距千里的台北，隱身忠孝復興喧囂巷弄中的餐廳「Nabo ULV」，便深受新北歐料理思潮影響，結合發酵、炭烤、煙燻等手法，呈現各式山海滋味。 台北「Nabo ULV」 ...

2023年12月28日 — 「Nabo ULV」是位於台北忠孝復興商圈的北歐料理餐廳，主打輕鬆自由的風格，近日在餐廳改裝後重新開幕，餐點將提供「單點」與「套餐」，能在無壓力下 ...

坐落台北青田巷弄的「青田藝集」，自2021年3月～5月推出的全新一季菜色，由在瑞典米其林二星餐廳Vollmers歷練學成的特聘主廚Allen Huang黃宥穎，打造北歐風情美食，而 ...

2022年12月4日 — 將在台北落腳的「AD ASTRA」，主打結合主廚的料理風格，北歐與日本料理，萃取兩者的共同精神，不管是尊重食材來源，或是藉由多種風乾、發酵、醃漬等手法， ...

2018 台北米其林餐盤推薦名單裡少不了JE Kitchen, 也是國父紀念館美食之一, 近期推出JE Kitchen 2019 菜單, 我很榮幸地可品嚐到具有北歐風情的料理. JE Kitchen is on my ...

2022年4月25日 — ↑透過不同溫度的烹飪處理及多重工序呈現的「洋蔥、洋蔥、洋蔥」，是JE Kitchen唯一常駐菜單的湯品。 Info JE Kitchen 台北市大安區光復南路346巷48號 02- ...

2018年10月1日 — MUME在2017拿下亞洲50最佳餐廳的第43名之後，就聲名大噪今年更是躍升到第18名，也摘下台北米其林一星MUME負責人林泉出生於香港，澳洲藍帶廚藝學校 ...